美人纤手炙鱼头·山水清欢

来源:网络整理 时间:2024-02-12 16:20

现代人越来越重视养生之道,养生的手段,养生的方法,养生的食品,可谓花样别出、层出不穷,于是乎,养生便成为了一种消费时尚。对于养生,以饮食居先,人们常以此契入。因此,“野味野菜”、“绿色食品”、“无公害食品”便成为人们心中的“原生态”食材,走俏于菜篮子中。

美人纤手炙鱼头·山水清欢

人间有味尽清欢。

一根钓竿,一垄菜地,一帮人群,从城市烟火走向清疏的原野中,采摘红椒青果,绿蔬黄柿。田间地垄上,越来越多轻快如飞的脚步,越来越多爽朗清脆的笑声,人们爱上了一隅静景的恬淡,爱上了山水中饱含的清澄,以及成熟。

学着农人,与大地亲密,与山川亲密,与自然界中最为朴实的生命亲密,共赴一场山水清欢。

在乡野间,不但要踏青采菊,也要采撷山果野味;不但要行舟垂钓,也要邀月小酌几杯;不但要丰富精神食粮,也要繁荣饮食文化。

或“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来”;或“夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头”;又或“白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶”,千百年前的诗人们早已将世外情怀与美食佳肴刻画得淋漓尽致、栩栩如生。

小灶热火,清烹水煮,那些飘香的美味从四面八方轻轻地拂来,从斜阳余辉中漫漫地溢出,于是,景致中农人也诗意了,诗人们生活愈发简朴。一叠油酥花生,一盘红油青笋,一碗清醇米酒,三五知己,一帮好友,山水醉情中。

美人纤手炙鱼头·山水清欢

古人留下的诗意篇章中,写美味佳肴的佳作不乏少数。特别是宋代文豪苏轼,一路行走,一路歌谣,一路“吃喝”,吃得有味,吃得有悟,吃得创意颇多。不但写诗说吃,更喜好美食发明。著名的菜品“东坡肉”、“东坡肘”、“东坡鱼”、“东坡汤”、“东坡豆腐”皆与其有关。这几道菜成了佳肴必备,餐桌“宠儿”。

“可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,俗士不可医。”苏东坡这一首言吃得名诗,可谓是养生,养身,养心”座右铭“了。

行一路,食一路,饮一盅;问山水,看田园,养清心。原来人生就是这么简单,行者无疆,“吃货”遍天下,李白、杜甫、唐寅、郑板桥、谢灵运、白居易,古代诗人爱吃爱喝爱吟,和现下的人们一般,懂生活,会生活,爱生活,生活离不开品味酸甜苦辣咸的各种滋味。

生活如此,那不如与古人共赴一场山水筵席吧,情趣之乐,不亦快哉!